Product Description

Il sorgo è un cereale con i chicchi piccoli a forma sferica, dalla struttura dolce e corposa e dal sapore delicato.

Il chiccho viene decorticato, cioè svestito, questo facilita la cottura ma non elimina le proprità nutritive.

Risulta altamente digeribile ed assimilabile

Non adatta in caso di celiachia (vedere categoria senza glutine)

Modalita’ d’Uso:

Dopo aver lavato accuratamente il sorgo, metterlo in ammollo per 2 ore circa,scolarlo e lessarlo sul fuoco in abbondante acqua bollente leggermente salata e proseguire la cottura per circa 20/30 minuti.

Può essere impiegato da solo ho in abbinamento ad altri cereali per la preparazione di zuppe o insalate fredde di cereali. Ottimo anche in abbinamento a legumi e verdure, oppure macinato a pietra per ottenere la farina (farina di sorgo decorticato integrale macinata a pietra bio).

Valori nutrizionali