Product Description

I fagioli azuki verdi sono di piccolissime dimensioni, con una forma leggermente squadrata e di colore verde brillante,con una caratteristica fessura bianca in corrispondenza dell’ ”occhio”.

Sono tipici della cucina giapponese e conosciuti anche come fagioli mung e soia verde.

Modalità d’uso:

ammollo: 6/8 ore (si consiglia in frigo)

cottura: 40 minuti

Sono ottimi per la preparazione di minestre, zuppe, con riso o in abbinamento con altri cereali. Ideali anche nelle insalate, nelle polpette, gustati come contorno anche con poco olio,sale o salsa di soia.  Infine sono i legumi ideali per fare i germogli.

• minerali: fosforo, ferro, magnesio, calcio,zinco
• vitamine:gruppo A,B e C