Product Description

I ceci neri sono una varietà tipica del territorio mediterraneo, coltivati in particolare modo in Puglia.

Hanno una dimensione piccola rispetto ai ceci normali, ma un gusto molto deciso. Sono di colore nero, la buccia è rugosa ed irregolare e si contraddistinguono per l’alto contenuto di ferro, infatti si consigliano alle donne in gravidanza.

Modalità d’uso:

ammollo: 48 ore (prima dell’ammollo si consiglia di ammorbire la buccia sfregandoli con il sale)

cottura: 2 ore

Ottimi gustati da soli ma sono ideali anche nella preparazione di minestre, zuppe, con la pasta, in crema ma soprattutto abbinati a piatti di pesce.

Valori nutrizionali