Il grano saraceno appartiene alla categoria dei super alimenti in virtù di numerose sue caratteristiche. La prima cosa da dire è che, a dispetto del nome, esso non ha niente a che vedere col grano, da cui si differenzia soprattutto per il fatto di non contenere glutine, caratteristica che lo rende adatto anche per l’alimentazione dei celiaci.
Che meraviglia andare alla bottega “IL CEREALE” di Ceccano, scegliere un grano antico biologico e vivere l’emozione unica della macinazione a pietra….. La fragranza che viene percepita dall’olfatto è indescrivibile.
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